酒业案例:某知名葡萄酒品牌喝好“新酒”,共分几步?
发布时间:2016年08月26日
更新时间:2016-08-26T11:53:41
(1)进口酒挤压程度加剧:
受进口直采、零关税政策等影响,进口葡萄酒价格逐渐平民化,加之中国消费者对进口产品的天然偏好,进口葡萄酒在国内葡萄酒行业的市场份额越来越高。在价格上已经不占优势的国产葡萄酒品牌如何在竞争中取得一席之地,是每个国内葡萄酒品牌都亟需解决的问题。
(2)国产品牌间竞争加剧:
除张裕、长城、威龙、王朝等知名品牌间为抢夺市场加剧竞争外,近些年出现的一些差异化定位的新品牌,如百利生、云南红等,也开始割据地方市场。在宣传酒庄、历史、葡萄品种、大师级酿造工艺等传统卖点外,如何在众多国产品牌中脱颖而出,做强做大,也在困扰着每个国产品牌。
项目问题:
内外夹击,作为中国葡萄酒行业领先品牌,某葡萄酒品牌希望通过推出新产品,与当前市场上的葡萄酒产品相区隔,形成独特的竞争优势。
产品差异化的想法是好的,但在新品推出后,企业遇到诸多问题:新品动销差,是没有生意机会?还是卖点不够犀利?是人群找错了?还是渠道铺错了?新品存在替代老品的情况,怎么处理?等等。
钱花了,事儿做了,最终没有收到相应的回报。反复几次,不仅员工积极性受挫,企业更开始怀疑新品到底该不该做?
项目内容:
(1)机会诊断与新品角色定位:
对新品是战略性突破还是战术性补充的机会判断不是靠直觉、拍脑袋,也不是孤立的测算新品规模就能解决,而是要从自身情况出发,结合品类机会、品牌机会、市场特点综合确定。
通过充分的内、外部研究,迈迪发现:
品类机会上:
①2015年调研数据显示,6个月内购买过葡萄酒的比例并不低(45%),高于白酒(29%),但葡萄酒规模(2014年约409亿)还不到白酒(2014年约4000亿)的十分之一,购买频率和消费价格提升是葡萄酒品类的主要机会。
②虽然受到进口酒挤压,但在商超渠道的调研数据显示,进口酒的主流价格范围与国产品牌并不同,在能与进口酒进行互补的价格范围,找到对应人群并进行具有吸引力的差异化定位,也是国产葡萄酒的主要机会。
数据来源:迈迪品牌咨询
品牌机会上:
当前大多数葡萄酒品牌在讲历史、讲产地、讲酒庄、讲原料、讲品级,基本上都是从产品出发,但在消费者购买葡萄酒时看重的口味、品牌上下的功夫不够。在口味上,据了解,波尔多会在消费者中做口味/口感测试,在不同地区会推出最适合当地消费者口味的产品。在品牌上,尽管国产品牌认知度较高,但对购买意愿的拉动多数低于国外品牌。国内品牌如果多花些心思深入洞察消费者,解决中国消费者认为国产葡萄酒“不好入口”、缺乏吸引力的障碍,也会是个巨大的机会。
数据来源:迈迪品牌咨询
区域市场机会上:
迈迪发现,酒与多数快消品不同,呈现显著的散点式分布特征。在各城市酒类文化、习惯、发展程度等有明显差异,不同城市用户对酒类产品的喜好也不同的情况下,区域市场的生意价值具有很大差异,比如地理位置相近的上海和南京,在三大酒类的购买率上就有很大差别。葡萄酒品牌如何在抓住天时、人和后,做好战场布局,也很重要!
数据来源:迈迪品牌咨询
迈迪经测算三大机会的潜在市场规模和所推新品的潜在市场规模后发现,以上三大机会才是战略性机会,现推新品可作为战术性补充。
(2)角色定位确定后的产品线梳理与落地执行:
作为战术性补充,迈迪提出了通过最少的产品线覆盖最大的人群,提升ROI;通过最大化利用已上市产品,通过转并、升级,降低企业成本的新产品规划策略,并明确了新产品的定位、包装风格、规格、价格、口味、渠道等,全面指引新产品更好落地。
对于项目,某葡萄酒品牌所在集团的高层领导一致表示迈迪通过市场走访、企业访谈、消费者研究发现的葡萄酒品类机会、某葡萄酒品牌品牌机会非常有战略价值,对项目成果中所涉及的后续工作也会进行安排。期待其抓住战略机会,做好战术补充,未来取得更为辉煌的业绩!