在今年的两会上，针对因采购茅台产生的庞大公费开支，部分“两会”代表委员提交了《关于禁止使用公款消费茅台酒的提案》，引发社会热议。但“三公消费不喝茅台应该喝什么酒”和“公款消费不喝茅台喝拉菲更贵”的说辞，更引发了社会上的广泛争议。
紧随其后，又有多家媒体引用市场传言：茅台酒的生产车间与窖藏的库房都有编号，哪些编号对应哪些机构都是有详细的规定，比如说供应省部级以及更高级的用酒，都出自不同编号的车间与酒窖，其中的奥秘就在酒瓶上的那条红飘带的标号当中。
无论拉菲是否能“替代”茅台，还是酒瓶、红飘带、编号是否蕴藏茅台其中奥秘，或其代总经理刘自力的“三公消费应该喝什么酒？”的反问，都将近年来备受争议的茅台酒，再一次推到了舆论的中心。
而3月12日，时代周报记者在茅台镇采访期间，了解到茅台酒今年将继续申报奢侈品牌，并为了打假“瘦身”专卖店。
茅台的蜕变
茅台，顾名思义，在贵州话里，就是长着茅草的台子（高地）。茅台酒，就是在长草的台子上面酿制的酒。大名鼎鼎的茅台酒就是这么非常简单的来历。
采访中，在赤水河边长大，如今就挨着茅台集团边上酿自己的“茅台”、对茅台集团熟悉至极的武永义这样向时代周报记者介绍茅台。
武永义告诉记者，茅台酒虽然历史很长久，但到了上世纪80年代中期了，茅台集团仍连一个完整的大院都没有，鸡啊猪啊什么的，随时都可以“昂首挺胸”钻入茅台酒厂区里面觅食。那时一个是产量低，再一个就是社会上没有现在这种大吃大喝的风气，所以也不知道什么是金贵。
记者查阅的公开资料显示，1949年末贵州刚一解放，中央就来电，要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据中央的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民政府中安排了职位。1953年，贵州省将最大的恒兴烧房收购，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部，投入大量资金扩大生产规模。
1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。
茅台酒虽然在1949年之后，即使是在“三年灾害”和“文革”中也没有停止生产，但产量和现在相比，简直是九牛一毛。
资料显示，在1959-1961年三年期间，茅台酒产量为2079吨，其中，出口换取外汇是139.86吨，国内消耗1939.14吨。
在这三年中，最高产量是1960年，那一年，茅台酒产量为912吨。在武永义眼中，912吨，就是现在他自己作坊的一半年产量。
茅台酒开始逐渐华丽转身，是从季克良上任开始。
季克良，江苏南通人，1939年出生。1960年考入无锡轻工业学院，学习食品发酵专业。1964年被分配到远在贵州的茅台酒厂工作。从第一次踏进了茅台酒厂的大门起，直至2011年退休，季克良从初进厂的小季（技术员），渐成老季（总工程师），最后成为季老爷子（集团党委书记、董事长、总工程师）。
季克良进去茅台酒厂那一年，茅台酒的产量为220吨，创历年最低。至1981年，季克良被任命为副厂长，1983年成为茅台酒厂的厂长。 也就是从这个时期开始，茅台开始渐渐进入中国百姓视线，随之而来的是利润的增长，从1999年到2010年茅台年销售收入从6亿元上升到150多亿，到“十二五”末，计划销售收入可达500亿元。到20世纪90年代末，茅台酒连续14次荣获国际金奖。
1998年5月，季克良被任命为公司党委书记，集党委书记、董事长、总工程师于一身。 2001年8月27日，贵州茅台挂牌上交所，并在之后成为中国A股市场为数不多的“百元股”之一。这一年，茅台酒厂实现了产量6000吨。
2003年，茅台产量首次突破了1万吨。伴随季克良称呼的改变（小季、老季、老爷子），茅台酒产销量逐年增加，身价也开始倍增，从上世纪60年代的5元、6元直至如今的1800元。记者注意到，从2005年到2010年，五年间，茅台酒就有过六次集中而频繁的大规模提价，而最近一次涨价就是在2011年中秋节前后。
英国《金融时报》发布2008年全球上市公司500强企业排行榜（FTGlobal500）—国酒茅台榜上有名，列全球500强企业排行榜第363位，在全球饮料行业排名第9位。这也是中国饮料行业唯一上榜的企业。2010年11月中国酒类流通协会主办了第二届华樽杯中国酒类品牌价值排行榜，茅台以531.46亿元，超过五粮液名列第一。
生产成本不到百元申报奢侈品牌
记者了解到，从2009年迄今，茅台集团已连续三年向发改委申报奢侈品牌，但却一直未能如愿—发改委不批准。
2010年4月，一瓶1980年产的茅台拍出800多万天价后，市场传出飞天茅台三年内零售价或将超5000元/瓶，并在两年内向相关的国际评选组织申报“奢侈品资格”的消息，茅台集团总经理办公室相关负责人表示不清楚此事。“茅台不做奢侈品。”贵州茅台酒厂集团董事长季克良（现为名誉董事长）当时亦称。
据《2011中国奢侈品报告》显示，消费者认为中国最有可能诞生奢侈品的行业，为白酒、服饰、腕表、珠宝、香烟、茶叶、瓷器、香水、家居和工艺品等，茅台位于10大最有希望品牌名单之首。
记者了解到，关于茅台申报奢侈品牌的事情，在贵州省政府高层，在仁怀和茅台镇酿酒行业人员中，很多人都清楚这件事情。实际上，茅台走奢侈品牌之路是季克良在位时制定的战略决策。
去年底，茅台集团旗下贵州天朝上品酒业（国际）运营管理有限公司董事袁进对茅台涨价突破2000元每瓶时如是说：“这还不算什么，3年内飞天茅台零售价或突破每瓶5000元。两年后，茅台还将向国际评选组织申请‘奢侈品资格’，届时将成为国际奢侈品。”
至于茅台为何坚持走“奢侈品牌”的高端路线，据贵州省发改委的一位内部人士对时代周报记者分析，茅台的计划是要在“十二五”末期，茅台酒和新酒产能达到4万千升/年、实现工业总产值500亿元，但挑战也非常大，但如果能申报奢侈品牌成功，完成这一计划就易如反掌，因为只要奢侈品牌立项获得通过，茅台就可以名正言顺地涨价，价位很可能在3000-5000元之间，甚至更高。
虽然季克良曾表态“茅台不做奢侈品”，而且还针对茅台经销商的涨价一事出台了限价令。但是，去年底茅台集团高层出现变动，季克良卸任董事长一职，贵州茅台集团总经理袁仁国履新成为贵州茅台集团董事长。业界分析，茅台可能会继续坚持走奢侈品路线。
“2012年，我们会继续申报奢侈品牌，这就叫庄稼不收年年种。”采访中，茅台集团一位中层干部告诉时代周报记者。
而据贵州省发改委内部人士对时代周报记者透露，茅台2011年的那次涨价，茅台集团对外一直宣称主要是经销商的“个体行为”。其实，茅台在国内成千上万的大小经销商，哪有如此强大沟通能力，说涨就一起行动，根本做不到。这位人士告诉记者，2011年茅台那次涨价，恐怕只是一个开始，一切都因为，茅台高层早就制定了走中国高端奢侈品牌的路线，茅台的价格肯定会一路涨下去，绝对不会轻易改弦易辙。
而至于为什么发改委一直没有批准茅台成为奢侈品牌，这位人士分析，很可能是因为上面对茅台的成本和最终实际销售价格有顾虑，所以一直未获批准。
但也有业内人士分析，本来茅台希望低调地在国外申请奢侈品身份，便于在国际零售市场上立足，并不想在国内成为“奢侈品”，因为如果有关部门真因为茅台变成奢侈品而把它列入超标之列，禁止或者限制政府采购，那对茅台则是得不偿失。
关于茅台酒的实际成本，时代周报记者从知情者那里了解到，拿53度飞天茅台为例，依旧按照五斤粮食出一斤酒的比例换算，把包装和人工等成本全部计入在内，目前，一瓶茅台酒的生产成本是85元左右，而非某媒体报道的40元。武永义告诉时代周报记者，这个数字基本准确，正负误差在三五元之间。
中国著名藏酒家、茅台酒文化的研究者、《茅台酒收藏》的作者赵晨表示，“茅台酒以往一直不承认自己是奢侈品，并说要让所有老百姓能喝得起”。从现在的售价来看，一瓶近2000元的酒，严格意义上，也不能算是奢侈品。不过，15年年份酒市场价在8000元左右，80年年份酒达到20多万元，最贵的甚至达到38万元，无疑是奢侈品了。而用来拍卖的茅台年份酒，屡次拍出几百万的天价，更是标准的奢侈品。
专卖瘦身自打自假
媒体报道，今年春节前，市场上高档酒瓶的回收价格也大幅上升，最值钱的当属茅台年份酒50年年份礼盒。这款市场售价将近2万元的白酒，如果包装完好、防伪涂层没有刮开，最高能换1200-2000元。而在沿海城市，民间回收价甚至超过4000元。
业内人士告诉记者，这些空酒瓶一大部分流入了造假窝点。“真酒瓶灌假酒，不常喝酒的人根本就喝不出来，更何况酒瓶是真的，防伪涂层都没涂改过，连厂家的人都辨别不出来，更何况普通消费者了。”
而时代周报记者在采访中获悉，2012年茅台的另一个大动作，就是实施专卖店“瘦身”计划，目标直指专卖店流出的“假茅台”。
“专卖店出售假茅台是已经持续多年的公开秘密。”武永义告诉时代周报记者，在2005年的时候，到茅台集团批一个专卖店，只要五六万，而到了2010年，一个专卖店的批文就被炒到1000万以上，可以说，谁能拿到茅台专卖的批文，就意味着财富会滚滚而来。问题是，茅台集团对每个专卖店只能保证每年两吨酒。两吨，就是2000瓶茅台，一个专卖店一年如果只卖这2000瓶，恐怕房租都成问题，别说那1000万买来的专卖批文了，所以不卖假茅台无法生存。
“不仅是专卖店售假，市场流通的‘茅台’，真货连10%都没有。”武永义告诉时代周报记者。
2010年，某局局长知道武永义是识别茅台的“大师”，特请他到其家中，让武永义帮忙辨别他自存的70件“茅台”的真伪度。
“我只看了几件后，就告诉他，能处理就尽量处理吧。”武永义说，“我敢说，省委书记这个级别的，能喝到一半的真茅台就不错了。”
显然，茅台集团也意识到了“假茅台”对品牌的危害，于是茅台高层决意打假，2012年“瘦身”专卖店正是剑指“假茅台”。时代周报记者了解到，茅台专卖店的这次“瘦身”，全国只保留200家专卖店，全部是茅台集团自己派出，以期从根本上杜绝专卖店出售假茅台的事情一再发生。
日前，刘自力撰文提出，贵州茅台要组建大茅台集团，可择优在仁怀，乃至遵义地区重组一批酒类企业，实现外延式扩展；此外要抓住机遇在境外上市，通过资本市场来提升集团的经济实力；要多元化发展，介入房地产等行业，做大茅台集团公司，努力创造条件，实现习酒公司的独立上市。
媒体评价，这是刘自力2010年5月从习酒董事长转任茅台股份公司总经理，又担当集团总经理后第一次完整地公开阐述对茅台集团发展的设想。
时代周报记者获悉，“两会”过后，茅台集团将正式进军房地产。茅台集团内部员工告诉时代周报记者，茅台集团迈进中国房地产市场这一举措，已得到贵州省的高层领导支持。
而据媒体3月12日报道，贵州茅台酒厂有限公司已经收购一家房地产公司，并且已经开始储备土地。
报道称，房地产市场并不是贵州茅台唯一的目标，以后茅台还将在能源、矿产、金融等领域进行投资，收购房地产公司只是贵州茅台新一轮多元化投资的开始。
今年1月，贵州省提出了组建“大茅台集团”，实现“千亿茅台”的目标，要求茅台在“十二五”计划末期销售额达到500亿元，“十三五”计划末期收入达到1000亿元。目前，整个茅台集团的年销售额只有200多亿元，与贵州省的预期相距甚远。
文章来源：时代周报
作者：刘小童
